Это интересно

В проекте «Кудаблин» мы отправляем совершенно разных людей в путешествия за наш счёт! Ирина Фея побывала в Армении: попыталась испечь лаваш в тонире, восхитилась видами величественных гор и оказалась в центре исторических событий. Подробнее — в её отчёте!

Когда с OneTwoTrip мы начали договариваться о проекте «Кудаблин», то меня естественно спросили, в какие страны мне бы хотелось. Как путешественник со стажем я просто перечислила все страны Европы и ближнего зарубежья, где я ещё не была.

Ведь мне хотелось бы объехать и увидеть весь мир, а тут такая прекрасная возможность.

Но я совершенно не ожидала, что большинство голосов моих подписчиков будет за Ереван и все проигнорируют другие страны Европы. И знаете, я очень рада, что всё так сложилось, а то непонятно когда я бы попала в эту прекрасную страну — Армению, которую я никогда особо не рассматривала при планировании путешествий.

Мы прилетели в аэропорт Звартноц, очень красивый, современный и продуманный. И отправились на ближайшую остановку, надеясь уехать на автобусе-экспрессе до центра. Особо не реагирую на таксистов, которые во всех странах одинаковые, говоривших, что автобусы сегодня в центр ездить не будут, мы прождали минут двадцать и сотрудник аэропорта подсказал, что действительно ничего не ходит, так как начались забастовки и весь центр перекрыт. Тогда я ещё не знала, что мы попали в страну в исторический момент.

Зато так мы узнали, что в Армении работает Яндекс. Такси на том же уровне, что и у нас, только вот цены здесь ниже в десять раз.

В итоге мы добрались до нашего отеля за 150 рублей. И потом всегда пользовались только такси, ведь оно выходит дешевле, чем у нас в Москве передвигаться на автобусе.

Наш отель находился в самом центре на улице Авобяна, которая ведёт непосредственно на площадь Республики, потому, когда мы вышли прогуляться до сердца города, то шли со скандирующей толпой, не особо понимая, что происходит.

Но всё выглядело мило и не страшно, толпа состояла из большого количества студентов и даже школьников. Перекрытые улицы на деле оказались лишь заставленными лавочками с сидящей на них молодёжью. С балкона своего номера мы наблюдали, как людей становилось все больше и больше, а лозунги слышались все громче.

Мы не ожидали оказаться в центре политических событий, ведь гулять было действительно проблематично, мы даже несколько раз натыкались на полицию, которая не пропускала нас дальше, приходилось возвращаться и делать круги.

Хорошо, что моё задание от OneTwoTrip не было строго привязано к городу и я поехала выполнять его в деревушке Гарни неподалёку. А задание заключалось в том, что я должна была испечь настоящий армянский лаваш.

Кстати, настолько вкусного лаваша я не ела больше нигде. Здесь он совсем другой — всегда очень свежий, мягкий, ароматный и тоненький-тоненький, словно салфетка.

Меня всегда было интересно, как возможно испечь такой, даже технически я не особо представляла как же это делается.
Не зря армяне с таким благоговением относятся к национальному хлебу, рождённому в тонире — яме до 1,5 метров глубиной, куда помещаются дрова, а позже на углях печётся хлеб или готовится шашлык.

В армянском лаваше нет мякиша, поэтому он легко усваивается и долго сохраняется. Узнала, что лаваш можно хранить по полгода, для этого его высушивают и хранят в сухом месте. Достаточно чуть сбрызнуть лаваш тёплой водой, завернуть на несколько минут в чистую ткань — и он восстанавливает качества свежеиспечённого хлеба.

В состав теста входит только мука, соль и вода, но используется закваска в виде обычного кусочка теста от предыдущей выпечки, помещают на несколько секунд в тонир (более известному как тандыр, но в Армении его зовут так). Никогда не понимала, как они могут выпекать такой тонкий и огромный хлеб, чтобы он не порвался, пока не увидела все своими глазами, что используется специальная «подушка», куда кладётся раскатанное тесто, а после прижимается ей к стенкам печи.

Испечь лаваш с первого раза, примерно, как сесть за рояль впервые и сыграть Шопена. Просто нереально, требуется сноровка и умение, потому я даже не стала рисковать и себя травмировать, обжечься очень легко. Лаваш — это тоже целое искусство, не зря же в 2014 году армянский лаваш был включён в Список объектов нематериального наследия ЮНЕСКО.

Но я обязательно вернусь ещё в эту страну и научусь печь лаваш, а то в этот раз я была слишком самонадеянна на его счёт.

Резюмирую: благодаря этому путешествию я узнала, что в Армении очень вкусно, дёшево, абсолютно все говорят по-русски, здесь не чувствуешь себя чужим, люди очень приветливы и гостеприимны, а от местных красот дух захватывает.

Я бы порекомендовала обязательно забраться на Каскад, чтобы посмотреть на весь город на фоне величественных гор, съездить в Хор Вирап к подножью Арарата, увидеть языческий храм Гарни, монастыри Герард и Нораванк, расположившиеся в самых живописных местах, съездить на озеро Севан. Многое можно сделать одним днём, чем и прекрасны маленькие страны.

Если у вас больше 1000 подписчиков в одной из соцсетей, участвуйте в проекте «Кудаблин», и мы отправим вас в любую точку планеты за наш счёт. Куда вы поедете и что будете делать, решат ваши подписчики.

Путешествия ближе, чем вы думаете. Подайте заявку на участие в проекте «Кудаблин», и, возможно, именно вы отправитесь в приключение следующим!

Автор текста и фото: Ирина Фея (@miladyfairy)
Фото на превью: Unsplash.com